Køkkenbordplade i Carrara C, Malmö

I dette køkken i Malmö monterede vi en køkkenø i Carrara C, en hvid naturmarmor med grå åre. Pladen er 20 mm i mat udførelse og danner en sammenhængende ø med en sort induktionskogeplade nedsænket i overfladen og en nedfældet waterfall-kant langs siden. Det samlede areal er 1,19 m2 og den samlede vægt 64,5 kg. Billederne er taget under monteringen, før rummet var helt indrettet.

Om materialet

Carrara C er ægte naturmarmor, ikke kompositsten. Den kendes på sin lyse bund og de grå årer, der vandrer i bløde diagonaler hen over pladen, hvilket gør hvert stykke unikt. Marmor er en kalkbaseret sten og dermed syrefølsom: citron, vin og eddike kan ætse matte pletter i overfladen. Med tiden udvikler marmoren en patina, som hører materialet til snarere end er en defekt.

Denne installation

Pladen er lagt som en fritstående køkkenø med induktionskogepladen nedfældet i den matte marmoroverflade. Åren er valgt, så de grå streger fortsætter ned over den nedfældede kant på øens kortside. Da billederne blev taget under monteringen, ses et ufærdigt gulv og et uindrettet rum rundt omkring, men selve stenen sidder på plads.

Plejeråd

Tør citrusjuice, vin og eddikebaserede væsker op med det samme, så de ikke når at ætse den matte overflade. Brug skærebræt og stil ikke varme gryder direkte på marmoren. Rengør med en mild sæbe eller et pH-neutralt rengøringsmiddel, og imprægner pladen med jævne mellemrum for at mindske risikoen for pletter omkring kogeplade og arbejdsflader.

Værd at vide

Da kogepladen ligger nedsænket midt i øens marmoroverflade, er det netop her, madlavningen foregår, og fedtstænk og sure madrester ses og ætser lettest der. Den matte finish skjuler hverdagsbrug bedre end en poleret overflade, men gør ætsmærker mere synlige som matte partier. Forvent, at marmoren med tiden får en levende patina, især omkring kogepladen, hvor øens overflade bruges mest.